as it hits the heat 怎么理解
then drizzle a little soy sauce around the edge of the pan so it caramelizes as it hits the heat.
再沿着锅边淋一圈酱油，让它受热激出焦香味。
问题
英文句子“then drizzle a little soy sauce around the edge of the pan so it caramelizes as it hits the heat”是什么意思？
解答
你是想问这句里 "as it hits the heat" 怎么理解吧？就是"一碰到热（锅）就……"，as 表"当……时"，hits 这里指"接触到"。整句意思是：沿锅边淋点酱油，让它一遇热就焦化出香味。